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诗文 牛肉炖年糕
释义
牛肉炖年糕的做法
“炖牛肉非常美味,年糕与牛肉一起炖,同样的美味。牛肉鲜嫩,糯糯的年糕有着牛肉鲜香。牛肉炖年糕,妥妥的米饭杀手。”

食材明细

主料
  • 牛肉 750g
  • 年糕 200g
辅料
  • 适量
  • 红糖 适量
  • 酱油 适量
  • 甜面酱 适量
  • 桂皮 适量
  • 大料 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

牛肉炖年糕的做法步骤

  • 牛肉炖年糕的做法步骤:1
    1
    牛肉切成大小适中的块用冷水浸泡,其间适时换水
  • 牛肉炖年糕的做法步骤:2
    2
    备好葱姜、大料、桂皮
  • 牛肉炖年糕的做法步骤:3
    3
    牛肉、葱姜、大料、桂皮放到压力锅中
  • 牛肉炖年糕的做法步骤:4
    4
    加红糖
  • 牛肉炖年糕的做法步骤:5
    5
    加酱油
  • 牛肉炖年糕的做法步骤:6
    6
    加甜面酱
  • 牛肉炖年糕的做法步骤:7
    7
    加适量水搅拌均匀
  • 牛肉炖年糕的做法步骤:8
    8
    年糕切成块
  • 牛肉炖年糕的做法步骤:9
    9
    年糕放入压力锅
  • 牛肉炖年糕的做法步骤:10
    10
    加适量盐,盖上锅盖、气阀开火炖
  • 牛肉炖年糕的做法步骤:11
    11
    炖熟即可关火,解压后盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。
2、炖制时间以食材熟为标准。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:51:21