“我喜欢吃菜，但又不喜欢吃单一的菜，炖上一锅菜，四五种蔬菜营养丰富又好吃，冬天炖上一锅美美的??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
东北乱炖的做法步骤
-
1豆角洗净掰成段。 -
2土豆茄子洗净后，都改成滚刀块。 -
3粉丝先用水泡泡。 -
4猪肉洗净切成条，放入碗内用料酒、盐、生抽、老抽进行腌制。 -
5大蒜拍碎，生姜切片，准备好八角和花椒皮。 -
6锅内放油，放入花椒皮，八角，姜蒜爆香，然后放入肉肉煸炒。 -
7放入土豆和茄子??继续翻炒，炒上一小会倒入点开水防止糊锅，待土豆和茄子变黄色。 -
8加入都豆角和粉丝铺在最上面，再加入开水和豆角齐平，盖上锅盖进行焖。 -
9待豆角变软后，掀开锅盖，加入盐，生抽，老抽，鸡精，五香粉调味，然后继续焖至熟烂。 -
10掀开锅盖，待锅内的汤汁烧的差不多的时候关火。 -
11盛盘开吃，土豆软烂，豆角焖香，肉肉软嫩，超好吃，如果配上卷饼会更好吃哦??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
东北菜