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诗文 清鲜鲫鱼豆腐汤
释义
清鲜鲫鱼豆腐汤的做法
“天气这么热,油腻腻的东西都不想吃,就来褒点鲫鱼豆腐汤,清鲜可口的呦!待会再吃点CooledTiramisu,哇!清凉一下,准妈妈也可以的呦。”

食材明细

主料
  • 小鲫鱼 2个
辅料
  • 豆腐 2块
配料
  • 1个
  • 小块
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 白胡椒 少许
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

清鲜鲫鱼豆腐汤的做法步骤

  • 清鲜鲫鱼豆腐汤的做法步骤:1
    1
    原材料,小鲫鱼。没有用料酒泡,准妈妈不可以接触酒,料酒也不可以的呀。其他人如果觉得腥味大,可以用料酒泡制一会。
  • 清鲜鲫鱼豆腐汤的做法步骤:2
    2
    配料准备好
  • 清鲜鲫鱼豆腐汤的做法步骤:3
    3
    tofu,mid-firm的刚刚好,切勿soft。照片貌似照反了,真是服了这stupid的iPhone,哎,stupidagain。大家原谅啊!
  • 清鲜鲫鱼豆腐汤的做法步骤:4
    4
    平底锅到油加热。铁锅容易粘鱼皮,比较容易碎,所以最好用不粘锅。
  • 清鲜鲫鱼豆腐汤的做法步骤:5
    5
    放鱼开大火炸到两面金黄并且有鱼香味飘出。
  • 清鲜鲫鱼豆腐汤的做法步骤:6
    6
    将炸好的鱼倒入已经烧开水的汤锅,并且放入葱姜,花椒,干辣椒等配料。
  • 清鲜鲫鱼豆腐汤的做法步骤:7
    7
    盖上锅盖,开大火20分钟。一定要开大火,这样熬出来的汤才会象牛奶一样白。
  • 清鲜鲫鱼豆腐汤的做法步骤:8
    8
    讲豆腐切成3厘米的方块。
  • 清鲜鲫鱼豆腐汤的做法步骤:9
    9
    放入豆腐,小心不要溅出来烫到。盖上盖子,小火褒一个半小时。
  • 清鲜鲫鱼豆腐汤的做法步骤:10
    10
    然后就可以开动了,不要切生葱末加入汤中,会盖掉鱼的鲜味。原味喝着正好。哈哈。
使用的厨具:汤锅、平底锅
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更新时间:2025/3/14 20:29:18