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诗文 平菇烧肉
释义
平菇烧肉的做法
“平菇是最常见的食用菌,无论食素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,加之价钱便宜,是家常餐桌上的佳品。

 平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,调节植物神经的作用,而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外,对预防癌症、调节妇女更年期综合症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。一般人均可食用,体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病,软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者尤其适宜。”

食材明细

主料
  • 平菇 适量
  • 里脊肉 适量
辅料
  • 葱花 适量
  • 姜丝 适量
  • 生粉 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 炒菜香调料 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

平菇烧肉的做法步骤

  • 平菇烧肉的做法步骤:1
    1
    平菇洗净,撕小朵;热锅上油,倒入平菇,快速翻炒。
  • 平菇烧肉的做法步骤:2
    2
    撒入葱花,炒软出汁。
  • 平菇烧肉的做法步骤:3
    3
    先将里脊肉切丝,加姜丝、料酒、生粉、少许盐腌制二十分钟以上,然后,将里脊丝倒入平菇内,一起烹饪。
  • 平菇烧肉的做法步骤:4
    4
    倒入2勺生抽。
  • 平菇烧肉的做法步骤:5
    5
    根据各自口味,倒入适量炒菜香调料调味。
  • 平菇烧肉的做法步骤:6
    6
    加一小碗热水,盖锅,小火烹饪十分钟,待汤汁浓稠,即可出锅。

小窍门

个人经验:烧平菇时间要长些,这样做出的平菇,非常鲜美。
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更新时间:2025/3/14 7:33:34