“彩椒果实美观，维生素综合含量居蔬菜之首。
彩椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。主要用於生食、拌炒或切丝拌沙拉酱等，除作佐膳外，还可变化为菜的伴碟，增添美感。由於甜椒色泽鲜艶，因此成為宾馆、饭店和家中高档的蔬菜。
彩椒的功效与作用
1.预防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2.促进新陈代谢
其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
3.抗老化
红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
彩椒相会的做法步骤
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1彩椒及辣椒； -
2切丝备用； -
31小根莴笋切丝； -
4杭椒切丝； -
5大蒜切丝； -
6做锅放油，放入花椒炒香捞出扔掉； -
7放入葱姜炒出香味放入莴笋翻炒； -
8放入各种彩椒及辣椒，放入十三香、食盐、生抽、鸡精上下翻炒； -
9最后放入蒜丝翻炒两下盛入盘中。彩椒果实美观，皮厚甜脆，能增进食欲，帮助消化。
小窍门
1、彩椒翻炒几下口感脆甜；
2、彩椒出锅后可以摆放漂亮，好看的造型会让胃口大开。
2、彩椒出锅后可以摆放漂亮，好看的造型会让胃口大开。
使用的厨具：炒锅