“竹笋作为蔬菜历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品，但不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美，可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴！搭配藿香和五花肉一同炒制，呈现出特别的香味！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
藿香竹笋小炒肉的做法步骤
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1准备材料如图。 -
2将五花肉放入锅中，加入适量花椒、生姜、葱头煮过心（煮熟）。 -
3将竹笋、大蒜切片，藿香切细。 -
4将竹笋焯水1分钟。 -
5将煮好的五花肉切薄片。 -
6热锅倒油烧至七成热。 -
7放入五花肉煸炒至肉微卷，表面微微发黄。 -
8放入豆瓣酱翻炒10秒。 -
9放入大蒜翻炒10秒。 -
10放入竹笋翻炒20秒。 -
11倒入适量生抽翻炒片刻。 -
12加入适量盐和藿香翻炒5秒即可出锅。 -
13清香好吃！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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