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诗文 酱黄瓜
释义
酱黄瓜的做法

食材明细

主料
  • 黄瓜 10斤
辅料
  • 红尖椒 4两
  • 4两
  • 冰糖 8两
配料
  • 生抽 1斤
  • 白米醋 1斤
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 酱 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

酱黄瓜的做法步骤

  • 酱黄瓜的做法步骤:1
    1
    黄瓜洗净,去除两头。
  • 酱黄瓜的做法步骤:2
    2
    朝天椒洗净备用。
  • 酱黄瓜的做法步骤:3
    3
    冰糖备用。
  • 酱黄瓜的做法步骤:4
    4
    蒜切片。
  • 酱黄瓜的做法步骤:5
    5
    辣椒切小圈。
  • 酱黄瓜的做法步骤:6
    6
    黄瓜切条用少量的盐腌制,用重物压到上面,睡前把压出的水倒了,再压一晚后的水放下备用。将蒜和辣椒放入黄瓜中,拌匀
  • 酱黄瓜的做法步骤:7
    7
    海天的生抽
  • 酱黄瓜的做法步骤:8
    8
    海天白米醋。
  • 酱黄瓜的做法步骤:9
    9
    把压黄瓜备用的水放入炒锅,加入冰糖、酱油、醋,熬汁至起沫。汁的量成原来的三分之一。立刻倒入黄瓜中并搅拌均匀。
  • 酱黄瓜的做法步骤:10
    10
    放入冰箱一周后即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 20:14:28