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诗文
酱黄瓜
释义
食材明细
主料
黄瓜
10斤
辅料
红尖椒
4两
蒜
4两
冰糖
8两
配料
生抽
1斤
白米醋
1斤
盐
适量
微辣 口味
酱 工艺
数天 耗时
简单 难度
酱黄瓜的做法步骤
1
黄瓜洗净,去除两头。
2
朝天椒洗净备用。
3
冰糖备用。
4
蒜切片。
5
辣椒切小圈。
6
黄瓜切条用少量的盐腌制,用重物压到上面,睡前把压出的水倒了,再压一晚后的水放下备用。将蒜和辣椒放入黄瓜中,拌匀
7
海天的生抽
8
海天白米醋。
9
把压黄瓜备用的水放入炒锅,加入冰糖、酱油、醋,熬汁至起沫。汁的量成原来的三分之一。立刻倒入黄瓜中并搅拌均匀。
10
放入冰箱一周后即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/6/9 17:01:31