“豆渣是我做豆浆产出的副产品。配上番茄和白醋，摇身一变成了开胃小菜。很下饭。
豆渣以前一直是作为动物饲料而被消耗掉，近年来其营养价值被越来越多的人认可，并搬上餐，演变出各种各样的风情。今天的小炒算是本色呈现，以后还会有更多以豆渣为原料的美食呈现给大家。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄炒豆渣的做法步骤
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1番茄切丁、香葱切段备用。 -
2豆渣沥干豆汁备用。 -
3热锅放油，爆香葱白。 -
4加入番茄翻炒，加盐。 -
5放入豆渣翻炒。 -
6加入适量盐、鸡精和白醋调味，放入葱叶即可出锅。
小窍门
因为豆渣本身已经是熟的，所以不用炒太久。
所属分类：
热菜
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