“用沙拉酱制作的薯泥马芬相当地不错。还剩下一些沙拉酱，继续折腾马芬。孟老师的薯条马芬因此惨遭改版。没有咖喱粉，黑胡椒粉来代替。而薯泥马芬的成果，让人很看好薯条的成果。这个方子用糖量少了一半，或许，会有更明显的咸味吧？期待ING。。。。
结果跟预想差不多，只不过后来忽然发现，或许，连方子中的盐糖都可以去掉，因为沙拉酱原本就有味道。。。。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
薯条沙拉马芬的做法步骤
-
1用料 -
2土豆洗净切条蒸熟 -
3去皮，晾凉，备用 -
4鸡蛋，盐，糖倒入碗中 -
5搅打均匀 -
6加入沙拉酱搅打均匀 -
7倒入牛奶， -
8搅打成均匀液体状 -
9低筋粉，泡打粉，小苏打，黑胡椒粉一起筛入，拌匀 -
10倒入薯条 -
11轻轻拌匀 -
12装入放油纸模的模具中 -
13表面撒芝麻 -
14放入烤箱，中层，上下火185度，烤约30分钟左右 -
15表面上色，出炉 -
16脱模
小窍门
拌面糊需以不规则方向翻拌，以防面粉起筋。
薯条不宜太长，约5厘米即可。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况调整。
薯条不宜太长，约5厘米即可。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙