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诗文 辣酱炖泥鳅
释义
辣酱炖泥鳅的做法

食材明细

主料
  • 泥鳅 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 辣椒酱 适量
  • 大蒜 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 老抽 适量
  • 香醋 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

辣酱炖泥鳅的做法步骤

  • 辣酱炖泥鳅的做法步骤:1
    1
    买回新鲜且大肉厚的泥鳅。
  • 辣酱炖泥鳅的做法步骤:2
    2
    直接往袋子里撒把盐,把袋子记紧,等它彻底不动了拿清水很容易洗掉它身上的白潺(也可以直接拿烧开的水烫,或者放热干锅里让它跳锅盖要盖上哦,都很残忍......)为了孩子闭着眼睛做吧!
  • 辣酱炖泥鳅的做法步骤:3
    3
    然后拿剪刀剪去头剪开肚子丢掉内脏。
  • 辣酱炖泥鳅的做法步骤:4
    4
    热锅烧油放生姜炒下,倒入泥鳅,翻炒微黄。
  • 辣酱炖泥鳅的做法步骤:5
    5
    加适量水、辣椒酱、大蒜炖,大火烧开中火炖至汤将干放盐、鸡精、少许老抽、少许香醋、糖收汁即可。
  • 辣酱炖泥鳅的做法步骤:6
    6
    成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  
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更新时间:2025/3/12 11:58:52