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诗文
辣酱炖泥鳅
释义
食材明细
主料
泥鳅
适量
辅料
生姜
适量
辣椒酱
适量
大蒜
适量
盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
香醋
适量
糖
适量
微辣 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
辣酱炖泥鳅的做法步骤
1
买回新鲜且大肉厚的泥鳅。
2
直接往袋子里撒把盐,把袋子记紧,等它彻底不动了拿清水很容易洗掉它身上的白潺(也可以直接拿烧开的水烫,或者放热干锅里让它跳锅盖要盖上哦,都很残忍......)为了孩子闭着眼睛做吧!
3
然后拿剪刀剪去头剪开肚子丢掉内脏。
4
热锅烧油放生姜炒下,倒入泥鳅,翻炒微黄。
5
加适量水、辣椒酱、大蒜炖,大火烧开中火炖至汤将干放盐、鸡精、少许老抽、少许香醋、糖收汁即可。
6
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生
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始自西山移寓江渚夜闻雨有作(明·高启)
始至云安寄兵部韩侍郎中书白舍人二公近曾远(唐·刘禹锡)
始至京师姚元白黎惟敬携酒夜过得春字(明·欧大任)
始至山家(明·王问)
始至江都学舍适逢新秋京口姚伯子见过同冯刘(明·欧大任)
始至澶州作(明·皇甫汸)
始至玉泉院时从院外西转将上因目击洞中稍立(明·王履)
始至白鹿洞(明·李梦阳)
始至读书园(明·高叔嗣)
始至郡(唐·韦应物)
始至金陵承姚佘二侍御过访(明·黎民怀)
始衰(元末明初·宋濂)
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更新时间:2025/12/2 2:00:59