“这是一款古老的甜点
它的名字是以一座城市命名的
拥有世界蛋糕鼻祖的美誉
它就是
奥地利林茨蛋糕
虽然名字叫蛋糕
可实质长得却像美国的苹果派
至于它们之间是否有过暧昧的曾经
我们就不得而知了
由于黄油含量较高
且又搭配着果酱
所以吃起来味道是特别的浓郁香甜
同时还便于短期存放”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
世界上最古老的蛋糕—林茨蛋糕的做法步骤
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1把室温软化的黄油和糖粉搅拌均匀并打发 -
2打发到轻微发白的状态即可
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3分几次加入蛋清、搅拌均匀
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4倒入杏仁粉，用橡皮刮刀搅拌均匀
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5加入低筋面粉，继续搅拌均匀
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6把搅拌均匀的面团取出适量放入不粘烤盘中
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7用刮片抹平
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8倒入树莓果酱抹平，不要太靠近烤盘
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9把剩余面团装入裱花袋，交叉挤出格子花纹
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10撒上杏仁片，放入预热至上管180℃、下管170℃的烤箱中烘烤二十分钟左右，金黄色取出
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11最后再筛上一层糖粉即可
小窍门
黄油打发时切忌不要打的太发
不然烘烤时会发的很高
可能会像面包
更不是正经的蛋糕或者派了
这款蛋糕味美易做，非常适合家庭自制
表面花纹除了挤成经典格子
也可挤成自己喜欢的图案
一点小创意
点亮的不止是心情和生活！
不然烘烤时会发的很高
可能会像面包
更不是正经的蛋糕或者派了
这款蛋糕味美易做，非常适合家庭自制
表面花纹除了挤成经典格子
也可挤成自己喜欢的图案
一点小创意
点亮的不止是心情和生活！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙