“豆芽是一种营养丰富的蔬菜。黄豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维较高。绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质，黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒黄豆芽的做法步骤
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1白菜心洗净切丝，辣椒切小段，葱切葱花备用。 -
2黄豆芽洗净干净控水。
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3猪肉切条。
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4锅里油热加入猪肉煸炒。
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5加入辣椒炒香。
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6加入豆芽，白菜心翻炒。
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7加入酱油翻炒。
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8加入适量水煮至汤汁快收干时，加入盐调匀即可。
小窍门
豆芽一定要煮熟再食用，否则会有毒素。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜