正宗紫甘蓝洋葱猪肉饺的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
将少许盐加入肉馅中。
2
将水以少量多次方式加入肉馅中。（加入盐有助于水分的吸收）
3
筷子以同一方向将水分搅入肉馅中，每次都在水分完全被肉馅吸收后再加水。打好后的肉质具粘性，颜色变淡。
4
加入酱油和蚝油，朝一个方向搅匀。
5
用多功能切菜板磨出姜泥。
6
加入十三香，盐、鸡精，搅拌均匀。
7
加入香油
8
搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。（可以让肉馅中的水分、调味料充分结合
9
紫甘蓝切大块。
10
放入榨汁机进料口。
11
榨出蔬菜汁。
12
把榨好的汁倒入面粉中。我用了250克的汁，440克的面粉。
13
揉成光滑的面团，醒10分钟。
14
洋葱切成碎丁。
15
与冷藏好的肉馅拌匀，拌之前洋葱先用香油拌一下，锁住水份
16
再加入紫甘蓝菜渣拌匀。
17
醒好的饺子面团搓成长条状，下成小剂子。
18
用手摁扁，擀成中间厚周围薄的面皮。
19
包入适量肉馅。
20
捏成饺子状。
21
下入沸水锅中煮熟即可。
22
颜色鲜艳、营养丰富的蔬菜水饺就做好了。
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成品图
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成品图

诗文	紫甘蓝洋葱猪肉饺
释义	食材明细主料面粉适量紫甘蓝适量洋葱适量猪肉馅适量辅料盐适量鸡精适量十三香适量老抽适量蚝油适量香油适量姜适量咸鲜口味煮工艺数小时耗时简单难度紫甘蓝洋葱猪肉饺的做法步骤 1 将少许盐加入肉馅中。 2 将水以少量多次方式加入肉馅中。（加入盐有助于水分的吸收） 3 筷子以同一方向将水分搅入肉馅中，每次都在水分完全被肉馅吸收后再加水。打好后的肉质具粘性，颜色变淡。 4 加入酱油和蚝油，朝一个方向搅匀。 5 用多功能切菜板磨出姜泥。 6 加入十三香，盐、鸡精，搅拌均匀。 7 加入香油 8 搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。（可以让肉馅中的水分、调味料充分结合 9 紫甘蓝切大块。 10 放入榨汁机进料口。 11 榨出蔬菜汁。 12 把榨好的汁倒入面粉中。我用了250克的汁，440克的面粉。 13 揉成光滑的面团，醒10分钟。 14 洋葱切成碎丁。 15 与冷藏好的肉馅拌匀，拌之前洋葱先用香油拌一下，锁住水份 16 再加入紫甘蓝菜渣拌匀。 17 醒好的饺子面团搓成长条状，下成小剂子。 18 用手摁扁，擀成中间厚周围薄的面皮。 19 包入适量肉馅。 20 捏成饺子状。 21 下入沸水锅中煮熟即可。 22 颜色鲜艳、营养丰富的蔬菜水饺就做好了。 23 成品图 24 成品图使用的厨具：搅拌机、煮锅所属分类：主食家常菜儿童春节
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食材明细

紫甘蓝洋葱猪肉饺的做法步骤