食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
包菜小肉包的做法步骤
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1食材:包菜切碎，猪肉馅、面粉、大葱末、酵母粉。 -
2一斤面粉放5克酵母粉。
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3一小勺白糖。
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4加温水揉成光滑面团放置温暖处。
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5肉馅中放入盐。
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6胡椒粉。
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7一勺生抽。
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8一勺酱油。
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9半勺生姜粉。
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10一勺蚝油。
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11边搅边分次加入葱姜水搅拌。
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12搅拌上劲。
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13放入大葱末和包菜拌匀即可。
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14淋入一勺半食用油。
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15面团醒发至两倍大，里面呈蜂窝状。
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16揉一揉排气。
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17搓成长条。
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18分成小剂子。
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19擀成中间厚边缘薄。
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20放入包菜馅包。
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21包成包子。
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22蒸屉上刷一点油。
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23放入包好的包子。
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24盖盖，醒发十分钟后开火，水开后蒸十五分钟。
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25关火后闷五分钟再开盖即可。
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26成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
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包子