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诗文 咸蛋黄菜肉大馄饨
释义
咸蛋黄菜肉大馄饨的做法
“腌制的咸鸭蛋时间长了,蛋白太咸,但蛋黄却是又香又多油,果断的留下黄,包了这个咸蛋黄的大馄饨,原料好,怎么做都好吃啊。”

食材明细

主料
  • 夹心肉 500克
  • 青菜 500克
  • 咸蛋黄 10只
  • 馄饨皮 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 少许
  • 白糖 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

咸蛋黄菜肉大馄饨的做法步骤

  • 咸蛋黄菜肉大馄饨的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 咸蛋黄菜肉大馄饨的做法步骤:2
    2
    青菜洗净。开水锅里加点盐,加入青菜焯烫变色捞出过凉水沥干。
  • 咸蛋黄菜肉大馄饨的做法步骤:3
    3
    夹心肉去筋膜,切小块。
  • 咸蛋黄菜肉大馄饨的做法步骤:4
    4
    剁成肉泥。
  • 咸蛋黄菜肉大馄饨的做法步骤:5
    5
    剁好的肉泥加盐,白糖,胡椒粉,姜末拌匀。
  • 咸蛋黄菜肉大馄饨的做法步骤:6
    6
    烤箱180预热,进咸蛋黄烤10分钟。
  • 咸蛋黄菜肉大馄饨的做法步骤:7
    7
    用叉子压碎,无需太碎,有大颗粒也无所谓。
  • 咸蛋黄菜肉大馄饨的做法步骤:8
    8
    青菜绞碎成沫。
  • 咸蛋黄菜肉大馄饨的做法步骤:9
    9
    青菜沫,咸蛋黄全部加入肉酱中。
  • 咸蛋黄菜肉大馄饨的做法步骤:10
    10
    再加点香油一个方向搅拌上劲。
  • 咸蛋黄菜肉大馄饨的做法步骤:11
    11
    去一张大的馄饨皮,放上适量的馅料。
  • 咸蛋黄菜肉大馄饨的做法步骤:12
    12
    包好。
  • 咸蛋黄菜肉大馄饨的做法步骤:13
    13
    煮熟。
  • 咸蛋黄菜肉大馄饨的做法步骤:14
    14
    咸蛋黄菜肉大馄饨就做好。

小窍门

1.煮馄饨的时候,开水里加点盐,煮好的馄饨皮子更劲道。
2.煮馄饨的过程中大火不要盖锅盖,期间烧开就加冷水,两次后馄饨浮在水面就熟了。
使用的厨具:食物调理机、电烤箱、不粘锅、煮锅
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更新时间:2025/3/15 15:36:48