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诗文	韭菜苔炒虾仁
释义	食材明细 主料 鲜虾 300g 韭菜苔 300g 辅料 姜 3块 蚝油 1匙 盐 适量 生粉 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 韭菜苔炒虾仁的做法步骤 1 备好材料 2 鲜虾用剪刀沿虾背剪开，去壳，去虾线。(冷冻一下会好去壳一点) 3 去壳后的虾仁焯水备用 4 生姜切丝 5 热锅下油爆姜丝 6 倒入韭菜苔爆炒到变软 7 加入处理好的虾仁翻炒，再加入蚝油，盐调味即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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