“以前老公的老家一直有过生日给邻居送一碗汤面的习俗，一碗简简单单的汤面，上面加一点用肉汤煮好的笋干和瘦肉，再有一点姜丝和葱花，真是美味极了，整碗面都透出一份清香，一份醇鲜……，不知什么事候，邻里间送的汤面也慢慢变成了方便面和干挂面，习俗的不经意改变，一碗汤面也慢慢成了记忆中的味道……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
汤面的做法步骤
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1准备好食材。 -
2锅烧水。 -
3水开后下面条，煮一会儿。 -
4煮熟后用凉水洗干净。 -
5沥干水分。 -
6面条用开水重新烫一下，放入碗中。 -
7加姜丝，葱花。 -
8锅中加高汤，笋干煮开，加盐调味。 -
9煮开的汤汁和笋干一起倒入碗中。 -
10拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐