“我看大家做茄汁豆腐一般只用番茄酱，我同时也用了西红柿，把西红柿的皮削下来做了两朵花装饰下也不错。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄豆腐的做法步骤
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1将西红柿清洗干净，用水果刀将西红柿的皮削下来，转圈卷成花朵状，用牙签固定。 -
2将西红柿切成小块，将豆腐也切块备用。 -
3锅中加入适量的食用油烧热。 -
4将豆腐块放入锅中，中火煎制片刻。 -
5将豆腐翻面，继续煎，煎至金黄色。 -
6将煎好的豆腐块盛出来备用。 -
7锅中留些底油，烧热后倒入西红柿块，翻炒片刻使汁水释放出来。 -
8加入两勺番茄酱。 -
9加入煎好的豆腐块翻炒几下。 -
10加入白糖和盐。 -
11淋入几滴香油。 -
12出锅装盘，可以用菠菜叶子或者芹菜叶子装饰在西红柿皮做的花朵旁边。我家没有别的菜，掐了两片绿萝的叶子。 -
13放在阳光下拍照就很美丽了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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