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诗文 秋葵蘸酱
释义
秋葵蘸酱的做法
“非常爽口的凉菜,夏日必备品。”

食材明细

主料
  • 秋葵 适量
  • 大蒜 适量
辅料
  • 香油 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 蒜香 口味
  • 腌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

秋葵蘸酱的做法步骤

  • 秋葵蘸酱的做法步骤:1
    1
    把秋葵顶端的蒂去掉,洗干净,切半。大蒜剁成蒜泥。
  • 秋葵蘸酱的做法步骤:2
    2
    秋葵焯水(三四分钟),捞起来摆盘。
  • 秋葵蘸酱的做法步骤:3
    3
    调酱,放入生抽、香油、醋、辣椒粉(喜不喜辣根据个人的口味),如果觉得不咸可放一丁点盐,(我是没有放盐的),最后加入蒜泥就调好了。

小窍门

大家在挑选秋葵的时候,可以轻轻用手掐一掐,其实也可以用眼睛看,越大的秋葵越老,越黄的秋葵也越老,秋葵一定要选嫩的。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 凉菜  
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更新时间:2025/3/10 16:55:00