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诗文
秋葵蘸酱
释义
“非常爽口的凉菜,夏日必备品。”
食材明细
主料
秋葵
适量
大蒜
适量
辅料
香油
适量
辣椒粉
适量
生抽
适量
醋
适量
蒜香 口味
腌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
秋葵蘸酱的做法步骤
1
把秋葵顶端的蒂去掉,洗干净,切半。大蒜剁成蒜泥。
2
秋葵焯水(三四分钟),捞起来摆盘。
3
调酱,放入生抽、香油、醋、辣椒粉(喜不喜辣根据个人的口味),如果觉得不咸可放一丁点盐,(我是没有放盐的),最后加入蒜泥就调好了。
小窍门
大家在挑选秋葵的时候,可以轻轻用手掐一掐,其实也可以用眼睛看,越大的秋葵越老,越黄的秋葵也越老,秋葵一定要选嫩的。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2026/1/20 14:13:09