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诗文
百香果磅蛋糕
释义
食材明细
主料
低筋面粉
260g
鸡蛋
220g
黄油
250g
糖粉
200g
辅料
泡打粉
5g
百香果果汁
50g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
百香果磅蛋糕的做法步骤
1
黄油提前从冰箱拿出来,切小块,在温室下软化至用手指可轻松压出手印
2
把所有材料都分别称好,百香果过滤取汁、鸡蛋打成蛋液,泡打粉、面粉混合过筛
3
软化好的黄油用打蛋器搅拌至松散
4
加入糖粉,低速搅拌至黄油色泽变浅,蓬松
5
分次少量加入蛋液,每次都要用电动打蛋器搅打至均匀再加下一次
6
筛入混合的低筋面粉,用刮刀搅拌至看不到干粉,面糊细滑
7
分三次加入百香果汁,每一次都有搅拌均匀再加入下一次
8
将面糊倒入阳晨磅蛋糕模具中,双手捧着模具震几下去除面糊中的大气泡
9
放入预热好的烤箱中下层,180度上下火45~50分钟
10
烤好的蛋糕取出轻轻倒扣就出来了,不沾模具就是方便
11
根据个人口味,磅蛋糕表面可以刷一层糖水
12
放冰箱等待三天回油会更美味哦
所属分类: 烘焙 老人 下午茶 快餐
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更新时间:2025/3/14 15:02:12