食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶香土司的做法步骤
-
1除黄油外所有材料混合揉直扩阶段。 -
2加入软化的黄油，揉直完全扩展阶段（可以拉出很薄的膜，还不易破）。 -
3揉成圆团放入密封的容器里发酵直2--2.5倍大，手指粘一些面粉插入面团，不回缩就发酵好了。 -
4排空面团里的气泡，滚成3个均匀的圆团，盖上保鲜膜醒15分钟。 -
5依次排空3个面团里面的气泡，用擀面杖杆成椭圆型，由上往下卷起，依次排入四周涂好黄油的土司模里。 -
6烤箱放一盆开水，将土司模放入烤箱里，发酵直9分满（中间可能要换1-2次开水）。 -
7发酵好后，盖上土司盒盖，放入预热好的烤箱里：中下层190度烤40分钟。冷却后切片既可。
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