“前段时间地沟油闹腾的很是厉害、所以不敢在外面买油炸的东西吃、思来想去还是自己做的吃起来放心、发起挑战-脆麻花
简单原料做出香脆麻花”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
麻花的做法步骤
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1面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、（油多则后面难操作）、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布饧20分钟。 -
2将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。 -
3饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。 -
4再重复一次、做成麻花生坯。 -
5依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。 -
6锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。 -
7在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出。 -
8炸好的麻花。
使用的厨具：炒锅
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