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诗文
西红柿炒鸡蛋
释义
“西红柿讲究的还是原汁原味,酸甜可口”
食材明细
主料
西红柿
5个
鸡蛋
2个
辅料
大蒜
2片
白糖
半勺
盐
半勺
鸡粉
1勺
原味 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
1
准备好这些材料
2
先把西红柿洗净,然后在上方切一个十字口,水烧开,把西红柿烧放进,盖上盖子烧1分钟,然后关火,不要打开盖子,继续闷一下
3
先来处理一下鸡蛋,打蛋,搅拌
4
之后把放西红柿的锅里那热水全倒掉,如果怕烫,可以加点凉水,剥皮,切片,横切竖切,,之后再剁,剁到有种粘稠感…………如果心情不好的时候,剁这个还蛮爽的^_^
5
之后大蒜也剁了,准备工作好了,拿锅,倒油,把蛋倒进油锅里炒散了,再加入大蒜一起翻炒(大蒜可加可不加,有的不喜欢蛋的腥味加点大蒜蛮香的)
6
再把西红柿倒入,跟蛋一起翻一翻,大火烧开,沸腾,要多翻几下以免粘锅糊了,,然后再小火,加入盐,鸡粉,糖,订个5分钟,再次提醒,要多翻几下,出锅
小窍门
本人讲究的是清淡,调味的用量会比较少
使用的厨具:电磁炉、平底锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/5/21 16:27:46