“原料：老豆腐220G尖椒1个白菜梗80G小红辣椒5个黑木耳6G色拉油80G生抽一大匙蚝油适量白糖适量盐适量清水适量水淀粉适量
做法：
1把老豆腐切块备用
2把白菜，尖椒清洗干净切块状备用
3黑木耳用温水（水温在80度左右）泡发，三分钟后泡发清洗干净备用
4热锅下油，油温热了后放入老豆腐，分别煎至两面金黄色捞出
5倒去多余的色拉油，留适量的底油，放入白菜梗与黑木耳翻炒一会
6接着放入煎好的老豆腐
7放入尖椒翻炒一会
8淋入生抽调色调味
9加入适量的白糖与盐调味
10加入适量的蚝油调味
11接着放入切好的小红辣椒翻炒一下
12加入适量的清水继续焖煮一会
13最后淋入适量的水淀粉勾薄芡出锅。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
三鲜煎豆腐的做法步骤
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1把老豆腐切块备用。 -
2把白菜，尖椒清洗干净切块状备用。
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3黑木耳用温水（水温在80度左右）泡发，三分钟后泡发清洗干净备用。
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4热锅下油，油温热了后放入老豆腐，分别煎至两面金黄色捞出。
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5倒去多余的色拉油，留适量的底油，放入白菜梗与黑木耳翻炒一会。
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6接着放入煎好的老豆腐。
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7放入尖椒翻炒一会。
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8淋入生抽调色调味。
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9加入适量的白糖与盐调味。
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10加入适量的蚝油调味。
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11接着放入切好的小红辣椒翻炒一下。
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12加入适量的清水继续焖煮一会。
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13最后淋入适量的水淀粉勾薄芡出锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜