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诗文 老鸭山药煲
释义
老鸭山药煲的做法
“微冷的初冬,来上一锅热腾腾的美味老鸭汤,真是暖心暖胃呀!”

食材明细

主料
  • 老鸭肉 适量
  • 铁棍山药 一根
辅料
  • 高汤 适量
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

老鸭山药煲的做法步骤

  • 老鸭山药煲的做法步骤:1
    1
    高汤适量(老鸭汤)
  • 老鸭山药煲的做法步骤:2
    2
    鸭肉适量备好
  • 老鸭山药煲的做法步骤:3
    3
    把鸭肉放入先煲十五分钟
  • 老鸭山药煲的做法步骤:4
    4
    山药洗净去皮切成小段,放入冷水中浸泡防氧化
  • 老鸭山药煲的做法步骤:5
    5
    浸泡山药的倒掉,山药放入锅中火烧开转中火煲至山药软糯(大约十八分钟)
  • 老鸭山药煲的做法步骤:6
    6
    待山药煮至软糯后,加入适量盐调味
  • 老鸭山药煲的做法步骤:7
    7
    葱花适量备好
  • 老鸭山药煲的做法步骤:8
    8
    把葱花放入即可关火
  • 老鸭山药煲的做法步骤:9
    9
    成品图(美味一锅端)
  • 老鸭山药煲的做法步骤:10
    10
    成品图

小窍门

老鸭先煲十五分钟,使肉质的鲜味先煲出来!
山药去皮时,需带上手套防止手痒
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:30:54