诗文 | 杏仁豆腐 |
释义 |
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食材明细
杏仁豆腐的做法步骤
小窍门
①杏仁豆腐可以用琼脂或者吉利丁来做。用琼脂做,口感稍微硬一些,但是不会化掉;用吉利丁,口感比较软,但是冷藏后拿出来,容易化。所以您可以根据自己的口味来选择凝固剂。②过滤出来的杏仁渣,如果会做烘焙的亲,可以用来做杏仁饼干,味道还是很浓的。
使用的厨具:豆浆机、煮锅
所属分类:
甜品
夏季食谱
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