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诗文
泡椒炒墨鱼仔
释义
“第一次做墨鱼,味道还不错,棒棒的。”
食材明细
主料
墨鱼仔
一斤
辅料
生姜
1块
大蒜
4瓣
小米椒
4个
泡椒
适量
红辣椒
1个
芹菜
适量
小葱
3颗
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
盐
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
泡椒炒墨鱼仔的做法步骤
1
墨鱼仔洗净切好备用
2
烧锅开水
3
把墨鱼倒入,稍微烫一下
4
捞出沥干水份备用
5
切好小米椒,大蒜,生姜,泡椒,小葱,香芹备用
6
冷锅下油烧热后倒入泡椒,小米椒,大蒜,生姜炒香
7
倒入墨鱼翻炒片刻
8
放生抽,老抽,蚝油,料酒,翻炒入味
9
切好红辣椒
10
红辣椒放入锅中
11
再放芹菜翻炒熟
12
再放适量盐调味
13
放入香葱翻炒
14
成品出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/15 10:31:59