食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
-
1准备的材料。 -
2苦瓜洗净剖开，用勺扒去籽和白膜，白膜要彻底弄干净，这个就是感觉很苦的来源。 -
3切成薄片。 -
4加盐腌制十分钟左右。 -
5开水锅里面加点盐，苦瓜焯水后再过一遍凉水。 -
6鸡蛋打散，煎熟盛出。 -
7热锅冷油，煸炒苦瓜十几秒。 -
8加入鸡蛋炒匀。加点盐，鸡精，一点水炒匀，烧几十秒就可以。
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