食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
海鲜豆腐羹的做法步骤
-
1准备材料 -
2将虾去头壳虾线，将材料统统切丁备用 -
3内酯豆腐压碎，放入一个鸡蛋，加适量盐和鸡精，少许胡椒粉搅拌均匀 -
4上蒸屉10分钟左右蒸熟 -
5热油锅将葱花煸香，放入黄瓜丁翻炒 -
6放入鲜虾丁 -
7放入海参丁，倒入水淀粉，烧至汤汁浓稠，关火，加少许盐、淋香油 -
8将烧好的卤汁浇到蒸好的豆腐上即可
小窍门
1、虾丁不必炒太长时间，变色即可。
2、海参遇油容易化，所以放得最晚。
3、卤汁的浓稠咸淡根据自己的口味要调配合适，孩子吃不要过咸。
4、豆腐羹非常方便，可以根据喜好自己随意搭配食材，是营养健康的宝宝美食。
2、海参遇油容易化，所以放得最晚。
3、卤汁的浓稠咸淡根据自己的口味要调配合适，孩子吃不要过咸。
4、豆腐羹非常方便，可以根据喜好自己随意搭配食材，是营养健康的宝宝美食。
使用的厨具：蒸锅
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