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诗文
肉卷金针蘑
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
金针蘑
生菜
蘸料
适量
配料
油
适量
孜然 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
肉卷金针蘑的做法步骤
1
把五花肉切成薄片,或者去冷鲜肉店买现成的肉片,比较省事
2
金针蘑洗净,从中间切一刀,以免过长卷不住
3
生菜洗净,沥干水,备用
4
把肉片铺平在菜板上中间夹金针磨卷住,最好用牙签固定一下,省得一下锅煎就散开了,全部肉片卷好备用
5
平底锅放油,稍微多放点,我家没有平底锅,我用的大马勺。油热以后用筷子夹肉卷,一个一个下锅煎,煎到肉变熟,蘑菇变软,就可以出锅,码盘摆好
6
做这个菜不用放任何调料,吃的时候沾上蘸料用生菜卷着吃,非常香,还不腻,在配上一碗大米饭,真是美味啊~~~~
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 自制食材
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更新时间:2025/5/9 12:01:04