食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱烧鸭翅的做法步骤
-
1原料图。 -
2鸭翅洗净斩成小段。 -
3水烧开放入料酒、生姜片，倒入鸭翅用开水焯一分钟。 -
4捞出沥干水分。 -
5锅中倒入油烧热，下生姜、干辣椒、八角爆香。 -
6倒入鸭翅翻炒。 -
7翻炒片刻加入葱段、金格勒酱（用了不少酱约50克）。 -
8加入适量水、冰糖、几滴老抽，推匀，大火烧开，改小火烧30分钟。 -
9待汁收浓，加入适量盐、鸡精炒匀即可。
小窍门
酱香浓郁、甜丝丝的，非常适合佐酒。
使用的厨具：炒锅
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