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诗文	水煮肉片
释义	食材明细 主料 精瘦肉 适量 油菜 适量（时令蔬菜） 辅料 葱末 适量 姜末 适量 蒜末 适量 郫县豆瓣酱 适量 花椒面 适量 辣椒面 依个人口味 干辣椒段 依个人口味（小） 淀粉 适量 鸡蛋 一个 老汤 一碗（或清水） 鸡精 适量 色拉油 适量 麻辣 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 水煮肉片的做法步骤 1 油菜洗净 2 瘦肉切薄片，放入鸡蛋，少量淀粉拌匀备用 3 锅烧开水，将油菜焯熟 4 捞出，放入大碗中 5 锅中放油，将肉片滑入锅中，炒至变色，捞出 6 锅中放油，将葱姜蒜末倒入锅中，炒出香味，放入郫县豆瓣酱炒制，适量辣椒面（增加辣味），炒出红色后放入鸡精，倒入老汤，烧开 7 肉片下入锅中，煮两分钟 8 将肉倒入装有油菜的大碗中 9 撒上蒜末、花椒面、切好的辣椒段 10 锅中烧热油，淋在铺好的蒜末、花椒面、切好的辣椒段上，完成。（郫县豆瓣酱很咸，所以此菜中没有放盐） 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   川菜
随便看	番茄蛋炒饭 一道非传统的鲁式官府菜------红烧鸭块（包含能使鸭肉更加软嫩的方法） 糖醋鲤鱼 酥皮点心-飘香鸡肉馅儿 红烧草鱼 爆炒空心菜 鸡蛋西红柿 浓汤茶树菇 土豆猪蹄 盐水虾 黄豆苦瓜猪骨汤 夏至凉拌面 {鲁菜}炸茄盒 【鲁菜】：诗礼银杏 {鲁菜}熘肝尖 蒜苗炒香干 蒜茸油菜 手撕茄子 {鲁菜}尖椒塞肉 蒸虾丸 卡士达柔软吐司 【鲁菜】-四喜丸子 番茄鸡蛋薄荷饺 豆酱烧黄秋鱼 红烧土豆 捉奸见双，拿贼要赃 捉奸见双，捉贼见赃 捉奸见双，捉贼见赃，杀人见伤 捉奸见床 捉婚用英语怎么说 捉将什么什么的成语 捉将官里去 捉将挟人 捉弄他用英语怎么说 捉弄你的朋友是不对用英语怎么说 捉弄小孩是不对用英语怎么说 捉影什么什么的成语 捉影捕风 捉影追风 捉拿用英语怎么说 望夫石（明·董纪） 望夫石（明·许炯） 望夫石（明·郭辅畿） 望夫石（明·释函可） 望夫石（明·释古义） 望夫石（明·陆深） 望夫石（明·陆深） 望夫石（清·王采薇） 望夫石（清·许七云） 望夫石（清·郑梁） 望夫词二首（唐·施肩吾） 望夫词（唐·施肩吾） 望夷门（明·余继登） 望夷齐庙（清·杜堮） 望奎归途再过京华云弟水兄饯别于北京站（当代·陈忠平） 演讲与口才(高等职业教育十二五规划教材) 设计鉴赏 公差配合与机械测量(高等职业教育十二五规划教材) 抗辩的艺术(第2卷金融诉讼选录) 机械装调基本技能 机械设备控制技术(河南省中等职业教育规划教材) 中国梦职教梦我的梦--全国职业院校师生中国梦主题演讲选辑/全国职业院校我的中国梦主题教育活动丛书 环境艺术表现技法(全国高职高专教育规划教材) 中国学习型城市建设案例(第1辑)(精)/中国终身教育蓝皮书 中国画主干课程教学实录(笔墨传承张立辰教学四十年文献) 服装制板与工艺(提高篇中等职业教育服装类专业国家规划教材配套教学用书) 小学生防溺水安全教育(4-6年级) 电工学实验教程(高等学校教材) 小学生防溺水安全教育(1-3年级) 中学生防溺水安全教育

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。