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诗文 鲜肉香菇白菜饺子
释义
鲜肉香菇白菜饺子的做法

食材明细

主料
  • 夹心肉 适量
  • 白菜 适量
  • 香菇 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 花椒 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鲜肉香菇白菜饺子的做法步骤

  • 鲜肉香菇白菜饺子的做法步骤：1
    1
    面粉加水和成面团，放置10分钟，再多揉几遍成光滑偏软的面团，盖盖饧发，饧发时可以准备馅料。
  • 鲜肉香菇白菜饺子的做法步骤：2
    2
    白菜清洗。
  • 鲜肉香菇白菜饺子的做法步骤：3
    3
    切细，加少许盐搓软。
  • 鲜肉香菇白菜饺子的做法步骤：4
    4
    挤去水分（挤出来的白菜水留着等下调肉馅用）。
  • 鲜肉香菇白菜饺子的做法步骤：5
    5
    香菇切细。
  • 鲜肉香菇白菜饺子的做法步骤：6
    6
    夹心肉剁成末，先加盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉拌匀放置5分钟，接下来再多次加入白菜水，往同一个方向搅拌上劲。
  • 鲜肉香菇白菜饺子的做法步骤：7
    7
    锅中放油和花椒，小火炸香后。捞出花椒，油倒入白菜中拌匀，锁住水分。
  • 鲜肉香菇白菜饺子的做法步骤：8
    8
    肉馅放入白菜香菇中。
  • 鲜肉香菇白菜饺子的做法步骤：9
    9
    放入蒜泥、葱末拌匀成馅。
  • 鲜肉香菇白菜饺子的做法步骤：10
    10
    饧发好的面团搓成长条，切成小剂子。
  • 鲜肉香菇白菜饺子的做法步骤：11
    11
    擀成饺子皮。
  • 鲜肉香菇白菜饺子的做法步骤：12
    12
    包好饺子。
  • 鲜肉香菇白菜饺子的做法步骤：13
    13
    饺子沸水下锅，水开后再点两遍冷水即可。
  • 鲜肉香菇白菜饺子的做法步骤：14
    14
    美味饺子来啦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食   家常菜   饺子  
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更新时间：2026/3/15 13:20:14