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诗文
核桃饼干
释义
食材明细
主料
低粉
120克
黄油
70克
蛋液
30克
生核桃仁
60克
辅料
细砂糖
35克
其他 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
核桃饼干的做法步骤
1
原料集合
2
黄油软化,搅打至顺滑
3
加入细砂糖,打发至体积膨大,颜色稍变浅
4
分三次加入蛋液,每次都要搅拌至蛋液和黄油彻底融合之后才能加入下一次
5
这是加完三次蛋液之后的黄油
6
生核桃用上下火120度烘焙至酥脆,晾凉,用手掰成小块,加入黄油中,搅拌均匀
7
筛入低粉
8
用手抓成面团
9
面团整理成长方形,放入冰箱冷冻室冷冻至硬,45分钟左右
10
冷冻好的面团取出,用刀切成4毫米厚的小块
11
把饼干胚一一排放进垫了锡纸或油纸的烤盘上
12
中层,上下火,180度,20分钟,至表面颜色金黄即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 小吃 冰品
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更新时间:2025/6/28 4:38:45