“山药还有养颜美容的功效。山药中含有人体所需要的维生素和微量元素,经常吃山药可以保持皮肤弹性,使皮肤水润白皙,还有延缓衰老的作用!我用菠菜汁做了这道翡翠太极山药,纯属好玩!”
食材明细
翡翠太极山药的做法步骤
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1 山药一根,清洗干净,折成小段,放在蒸锅里蒸30分钟左右
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7 用料理棒打成细腻的菠菜糊糊,加牛奶是为了增加香气和营养
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9 取一半的山药入碗中,用勺子压成山药泥,加入适量的蜂蜜调味儿
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11 另一半的山药碾成泥,加入适量的菠菜泥、蜂蜜,混合均匀
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12 将太极阴阳鱼的另一半造型做好,再分别在两边点上鱼眼
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小窍门
山药选择毛长的口感会面面的;不喜欢做造型,直接蒸熟后剥皮,蘸蜂蜜、撒果酱,都好吃;最好带皮蒸,这样就不会因为鲜山药汁碰到手上而骚痒了。
使用的厨具:食物调理机、蒸锅
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