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诗文 五香茶葉蛋
释义
五香茶葉蛋的做法

食材明细

A
  • 鸡蛋 6枚
  • 7g
B
  • 生姜 6g
  • 大蒜 2g
  • 茶叶 20g
  • 五香粉 7g
  • 八角 6g
  • 花椒粒 3g
  • 7g
配料
  • 冰糖 7g
  • 生抽 60ml
  • 五香 口味
  • 煮 工艺
  • 一天 耗时
  • 普通 难度

五香茶叶蛋的做法步骤

  • 五香茶葉蛋的做法步骤:1
    1
    锅中入冷水→入材料A→大火煮滚→转小火续煮10分钟.
  • 五香茶葉蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋捞出浸冷水→冷却后→以钢匙敲裂蛋壳.
  • 五香茶葉蛋的做法步骤:3
    3
    锅中入足量清水→入材料B→煮滚.
  • 五香茶葉蛋的做法步骤:4
    4
    入材料C→煮至溶化.
  • 五香茶葉蛋的做法步骤:5
    5
    入材料D→煮滚.
  • 五香茶葉蛋的做法步骤:6
    6
    入鸡蛋→中火续煮20分钟.
  • 五香茶葉蛋的做法步骤:7
    7
    浸泡10小时入味.

小窍门

步骤6将蛋壳完全剥除
则可煮出整枚褐色茶叶蛋
使用的厨具:煮锅
所属分类: 泡酱腌菜   常见菜式  
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更新时间:2024/10/19 1:20:07