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诗文
黑芝麻法棍
释义
食材明细
主料
中筋面粉
300g
酵母
3g
盐
5g
凉水
200g
辅料
黑芝麻
20g
原味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
黑芝麻法棍的做法步骤
1
将所有食材混合揉成团静置30分钟。
2
将面团的一边拉起
3
折叠落在面团的中心位置,依次折叠面团的上下左右四个方向后再次静置30分钟。重复此步骤4次即可。
4
最后一次折叠之后面团静置20分钟,平分成3等份
5
取一个面团擀成牛舌状并从一侧卷起。
6
整形成长橄榄状放入模具入烤箱二次发酵。
7
发酵好的面包用锋利的刀具划几刀,烤箱200度预热再烤20分钟即可。
8
成品图
9
成品图
小窍门
小提示:因不同烤箱温度有所差异所以具体烘烤温度要依实际情况稍作调整。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 早餐
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更新时间:2026/1/12 9:17:36