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诗文 豆鼓爆苦瓜
释义
豆鼓爆苦瓜的做法
“鲜香入味,下饭佳品.”

食材明细

主料
  • 苦瓜 适量
  • 豆鼓 适量
  • 海米 适量
  • 小红椒 少许
  • 少许
辅料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 香叶 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆鼓爆苦瓜的做法步骤

  • 豆鼓爆苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜冼净切斜片.
  • 豆鼓爆苦瓜的做法步骤:2
    2
    备好食材,蒜,红椒切小粒.
  • 豆鼓爆苦瓜的做法步骤:3
    3
    豆鼓,蒜,香叶隔水蒸10分钟,蒸出豆鼓香味.
  • 豆鼓爆苦瓜的做法步骤:4
    4
    海米洗净,锅放油小火煸炒,炒酥铲出备用.
  • 豆鼓爆苦瓜的做法步骤:5
    5
    余油放蒜,红椒粒,蒸过的豆鼓煸炒.
  • 豆鼓爆苦瓜的做法步骤:6
    6
    放入苦瓜海米加料酒,糖,少许盐煸炒熟出锅.
  • 豆鼓爆苦瓜的做法步骤:7
    7
    装盘即可.

小窍门

不太喜欢苦味的,可以先用盐把苦瓜腌渍一下,再冲洗干净.
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:10:45