番茄用打果机打碎，加入十三香、糖、梅子粉，备用。

松绑肉用刀背拍软，抹上黄酒，备用。

红葱头切碎，姜切末，备用。

起锅烧油，倒入步骤（3），断生香味浓郁即可加入材料3和步骤（1）一起煮，汤汁稍浓后加盐和鸡精即可盛出，放凉备用。

将凉后的汁淋在松绑肉上腌制一两小时，放入烤箱内烤熟即可。片好盛盘，大功告成！