食材明细
- 奶香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
牛奶炖花胶的做法步骤
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1干花胶加清水泡发一夜 -
2取出在开水中淖一下至软身
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3花胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时
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4怕腥的可加生姜
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5加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化
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6牛奶炖花胶趁热喝，凉了就有点腥！
小窍门
怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜