食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧平鱼的做法步骤
-
1平鱼清洗干净。 -
2大葱/生姜切丝（不用太细），大蒜去皮，用刀背拍碎胡萝卜切粗丝。 -
3大火，锅内放入适量油。 -
4放入大料，姜、蒜快速翻炒。 -
5放入鱼，烹少许料酒，双面都煎一下，盛出。 -
6放入胡萝卜，大葱翻炒。 -
7大约10秒，放入刚刚煎过的鱼。 -
8放入少许白糖、酱油、盐，淀粉加水做成芡汁倒入锅内，水盖过鱼，盖上锅盖，中火。 -
9大约3-5分钟，改小火收汁，汤汁收干关火。 -
10装盘。撒上少许香菜末就更好啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐
- 红火年糕
- 鲜肉拉瓜馅饺子
- 香煎黄花鱼
- 香辣孜然杏鲍菇
- 拌黄瓜丝
- 黄瓜莲藕小米米糊
- 燕麦豆浆
- 七星杯子蛋糕
- 小炒洋葱
- 草莓酸奶
- 香炸鸡柳
- 丝瓜炒海鲜
- 胡萝卜木耳炒白菜
- 福寿安康
- 肉末烧豆腐
- 生煎饺子
- 山楂洛神茶
- 芫茜鱼头豆腐汤
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