食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
美味核桃酥的做法步骤
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1将花生油、糖粉倒入盆内，用手动打蛋器搅拌均匀 -
2一只全蛋、一个蛋清倒入盆中，搅拌至均匀即可。剩下一只蛋黄打入小碗，烤前刷桃酥用
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3面粉过筛入盆，并搅拌均匀
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4将核桃仁倒入碗中，用手捏碎。喜欢小颗粒的可以放入保鲜袋碾碎，我喜欢大颗粒，有咀嚼感
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5捏碎的核桃仁加入面团。注意，盛核桃仁的底部会有核桃皮渣渣，别一下子倒入，把上面的核桃仁放入面团盆，剩下的要用手过滤几遍再加入
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6面团有点油，戴手套把核桃仁揉入面团，揉匀即可
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7把面团分成15g每份，搓圆，再向下摁平。这个方子可以做30块桃酥。在摆盘2/3时，180度预热烤箱。
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8表面刷蛋黄，撒黑芝麻，中层，入炉，180度，22分钟左右，具体时间根据自己烤箱温度。我喜欢最后五分钟把烤盘往上调一层上色，喜欢色深的小伙伴可以参考。
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9香喷喷的桃酥出炉啦！记得晾凉后装袋保存！
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10这是之前做的小桃酥，每个12g左右，做给小盆友带到幼儿园联欢会分享的，独立包装，美美哒！
小窍门
这款桃酥的用料都是家里常用的材料，简单快手，适合作为点心待客、会友，如果喜甜，可以适当加大糖粉的量，建议别减油。
使用的厨具：电烤箱
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