“喜欢紫薯和南瓜，这两种天然的上色剂，拿来做糕点美美哒。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
彩虹馒头的做法步骤
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1南瓜蒸熟压成泥。 -
2紫薯蒸熟压成泥。 -
3南瓜泥、面粉和酵母和成光滑的南瓜面团，盖湿布放温暖处发酵。 -
4紫薯泥、面粉和酵母和成光滑的紫薯面团，盖湿布放温暖处发酵。 -
5面粉和酵母混合，加水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。 -
6发酵好的紫薯面团。 -
7发酵好的南瓜面团。 -
8发酵好的白面团。 -
9各种面团称取同样重量各两份。 -
10擀成圆片。 -
11各种颜色交错叠起。 -
12放到铺了屉布的蒸锅里二次发酵。 -
13发酵好的面团，冷水上锅蒸，水开上汽后蒸30分钟，再虚蒸5分钟开盖取出。 -
14切开，颜色美美哒，像不像彩虹呢。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷