食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
如意蛋卷的做法步骤
-
1肉馅剁细一些，三分肥七分瘦。 -
2剁好的肉馅加入料酒、生抽、姜粉、鸡精、盐、五香粉、葱末，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。 -
3再根据搅好馅的干湿程度加入淀粉，淋入香油，搅拌均匀上劲，搅好的馅是黏稠状的。 -
4鸡蛋打散，小火烧热锅后用油刷在锅里刷一层油，倒入一半蛋液，迅速转动锅子使蛋液摊开成圆饼状，小火煎至蛋皮表面凝固。 -
5借助木铲利用锅的弧度划出蛋皮，依照此方法煎好另一张蛋皮。 -
6煎好的蛋皮稍凉后盖上一张海苔。 -
7取一半的馅用勺子均匀的摊开在海苔上。 -
8两端向中心卷起来。 -
9卷好两个卷倒扣在盘子里，凉水入锅，开锅后15分钟即可。 -
10切片装盘
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
小吃
家常菜
午餐
晚餐
- 冬瓜玉米大骨汤
- 手抓饼披萨
- 鸡蛋炒螃蟹
- 新手一学就会的葱油烙饼，河南话叫它烙馍
- 素炒青椒茄子土豆条
- 台式盐酥鸡
- 菊花红枣枸杞茶
- 鲜虾粉条鸡肉煲
- 奶香黄油小饼干
- 糖三角
- 清蒸梭子蟹
- 五香茶叶蛋豆腐干
- 南瓜奶昔
- 南瓜红薯小米粥
- 红烧牛肉胡萝卜
- 三色藜麦吐司
- 奶黄流心月饼
- 肉末粉丝圆白菜
- 素包子
- 五花肉烧苦笋
- 烤茄子
- 豆角炒黑木耳
- 红烧鸡鲳
- 山药南瓜红枣蒸糕
- 芝士焗饭
- precociousness
- precocity
- precognition
- precognitive
- precolonial
- pre-Columbian
- preconceive
- preconceived
- preconception
- precondition
- precook
- precooked
- pre-cooked
- precursor
- precursory
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- 雪中送黄希声西归（宋·陈起）
- 雪中通判家饮回（宋·梅尧臣）
- 雪中逢闻博士二首（明·林大春）
- 雪中遇东征兵船（明·张嗣纲）
- 雪中遇猎（明末清初·吴伟业）
- 雪中遇直（唐·窦群）
- 雪中遇胡烈臣归自郴阳戏成一绝（宋·王庭圭）
- 雪中遣兴（清·张问陶）
- 雪中郑少谷黄石龙过郡（明·顾璘）
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