“小时候，每每过年，下着雪，集市上总有一个老大爷，车子上一块案板，上面放着切成一块块三角形的柿饼豌豆黄，好美的记忆！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葡萄干豌豆黄的做法步骤
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1豌豆洗净，加适量水放到电炖锅里慢炖（俺比较懒，用电炖锅煮的趴趴的，不用管） -
2煮好的豌豆放入豆浆机（水太少可适量加一点点） -
3选择“绿豆沙”功能 -
4半小时后，听到哔哔响，就可以啦！ -
5倒回到电炖锅，加入糖翻炒（其实用炒锅更方便，只是不想洗锅……） -
6加入适量葡萄干拌匀，再熬一小会儿，比较稠的时候关火。直接把锅胆放入冰箱冷藏。 -
7过一晚上，豌豆黄做好啦！ -
8切成块享用吧！卖相不好，但真的很好吃！完全是小时候的味道！
小窍门
最后熬制豌豆沙的稠稀比较关键，过稀很难凝固的。（也可以加入适量琼脂促凝）。
使用的厨具：豆浆机、煮锅
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