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诗文
白斩鸡
释义
食材明细
主料
三黄鸡
600克
辅料
姜片
适量
调料
料酒
适量
酱油
适量
清淡 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
白斩鸡的做法步骤
1
食材:三黄鸡(已洗净)、姜片。
2
在小碗里倒入加适量的酱油。
3
将三黄鸡下入清水锅中。
4
接着,搁入姜片,加适量的料酒。
5
煮开、煮上15——20分钟。
6
然后,关火取出。
7
浸泡在冰水中1个小时。
8
最后,将浸泡好的三黄鸡放在案板上斩开。
9
装入盘中,蘸着酱油可以吃吃了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 4:30:21