“煎的花卷很香，可是麻麻老了，牙不好，就又做了蒸的给她吃？”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蒸葱油南瓜花卷的做法步骤
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1蒸熟的南瓜。 -
2去皮。 -
3放酵母。 -
4搅拌均匀。 -
5放面粉。 -
6揉成面团，允许有少量干面粉。 -
7放温暖处发酵。 -
8撒上干面粉，取面团的时候不粘手。 -
9取出面团。 -
10揉成气泡，搓成长条。 -
11擀成长方形面饼。 -
12大葱切末。 -
13放食盐和花生油，拌均匀。 -
14面饼上放葱油，涂抹均匀，从一头卷起来，切小块。 -
15取一块，如图拉伸。 -
16双手反方向拧成花卷。 -
17两头折叠，放锅里二次发酵。 -
18大火烧开，中火蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟即可。 -
19成品。
小窍门
前16步，跟煎花卷的步骤是一样的，就是卷花卷的时候手法不同。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷