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诗文 金汤酸菜鱼面
释义
金汤酸菜鱼面的做法
“金汤酸菜鱼面属于微辣型,适合爱吃酸菜鱼,又不太能吃辣的朋友……”

食材明细

主料
  • 黑鱼 一条
辅料
  • 面条 适量
  • 酸菜 一小包
  • 白醋 适量
  • 黄灯笼 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 味精 适量
  • 葱花 适量
  • 蒜泥 适量
  • 白芝麻 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

金汤酸菜鱼面的做法步骤

  • 金汤酸菜鱼面的做法步骤:1
    1
    第一片鱼,片好放水上冲。
  • 金汤酸菜鱼面的做法步骤:2
    2
    鱼片冲半小时左右。
  • 金汤酸菜鱼面的做法步骤:3
    3
    半小时后把鱼片放漏盆里控水,之后把鱼片放到干净的鱼里放上适量的盐,蛋清,料酒,生粉把鱼片酱好待用。
  • 金汤酸菜鱼面的做法步骤:4
    4
    把定制的面条煮好过凉水,放到鱼盆垫底待用。
  • 金汤酸菜鱼面的做法步骤:5
    5
    锅里加上适量的水,放上适量的油盐味精鸡精白醋黄灯笼调出自己喜欢的味,水开后把酸菜放到汤汁里焯水,捞上来放在之前准备好的面上,也可加上自己喜欢吃的菜放在上面,之后再放入鱼片,轻轻推动,之后连汤带鱼片倒在菜上面,撒上蒜蓉葱花白芝麻,浇上热油,金汤酸菜鱼面就完成了。

小窍门

金汤酸菜鱼面的鱼,可以自己选择自己喜欢吃的新鲜鱼来片,爱吃鱼的朋友小心鱼刺哦,祝朋友们生活愉快!!!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/18 18:07:23