“鸡肉肉质细嫩，味道鲜美
秋梨甘甜可口，滋阴生津润秋燥”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
三杯秋梨鸡的做法步骤
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1备食材 -
2姜蒜切片香菇梨切块鸡肉洗净放入少许生抽拌匀 -
3放少许生粉，腌制5、6分钟 -
4放少许底油，七八成热下鸡肉中火煎炸 -
5放入姜蒜一起煸炒至金黄色 -
6煸香出味后下入香菇和雪梨 -
7三杯汁成分：（糖1份、白米酒1份、芝麻油少许、酱油1份）。 -
8放入老汤（没有高汤可用清水可代替） -
9放入金不换（九层塔） -
10浇入三杯汁，中小火烧至鸡肉成熟 -
11勾薄芡后即可关火出锅
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜