食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
姜葱炒面包蟹的做法步骤
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1熟面包蟹一只 -
2姜葱
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3面包蟹剪去蒂，洗净
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4掀开盖子
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5挖出面包蟹中的黄放入碗中（有一小碗之多）
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6将面包蟹切块、大钳子用刀背敲开
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7锅中放入适量油烧热后放入姜葱炒香
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8放入蟹翻炒
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9加入适量清水烧开（不要放盐）
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10放入蟹黄翻炒片刻
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11关火出锅
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12装盘放上面包蟹盖。
小窍门
面包蟹黄不要一起放入煸炒，以免蟹黄炒碎，所以最后出锅前放入蟹黄翻炒均匀即可。
使用的厨具：不粘锅
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